CAP Primeur

Le primeur exerce son activité en commerce de détail. Il/elle réceptionne et met en valeur les marchandises, accueille et conseille les clients (variétés, saisonnalité, quantités, usages et recettes). Il/elle peut confectionner des corbeilles de fruits ou réaliser des préparations spécifiques telles que la fraîche découpe.

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Description de la formation

Type de Formation : Formation en alternance, en présentiel sur site
Durée de la formation :
- en 2 ans, soit 920 heures de formation
- en 1 an, soit 460 heures (sous condition d'être titulaire d'un diplôme au moins équivalent)
Rythme de l’alternance :
- Lundi, mardi, mercredi 1 semaine sur 2 au CFA / le reste du temps en entreprise, pour le CAP en 2 ans
- Tous les lundis au CFA / le reste du temps en entreprise, pour le CAP en 1 an
Niveau de Diplôme obtenu : Certificat d’Aptitude Professionnelle
Prérequis : Avoir 16 ans ou plus (ou 15 ans en sortie de classe de 3e) et moins de 30 ans à la date de conclusion du contrat (sauf personnes reconnues travailleur handicapé, auquel cas il n'y a pas de limite d'âge)
Modalités d'admission :
1. Analyse du dossier scolaire et du dossier d’inscription - réponse sous 8 jours après transmission
2. En cas de validation, tests de niveau écrits et entretien de recrutement individuel - réponse sous 8 jours après le rendez-vous
Coûts : à partir de 6000€ HT selon le secteur d'activité de l'entreprise employeuse
Prise en charge :
- Dans le cadre d'une alternance (contrat d'apprentissage) la formation est intégralement prise en charge selon les règles des organismes financeurs
- PRO-A pour les salariés du secteur déjà en CDI / Projet de Transition Professionnelle (ex CIF) / Plan de sauvegarde de l’emploi (PSE) / Contrat de sécurisation de parcours professionnel (CSP) : nous consulter
Prochaine session :
- Paris : septembre 2024
Délais d'accès :
- Les inscriptions sont ouvertes pour toutes les sessions à venir, n'hésitez pas à prendre contact avec nous en amont pour échanger sur votre projet.
- Il est possible de rejoindre un groupe jusqu'à 1 mois maximum après le démarrage des cours.

L'établissement est accessible aux personnes en situations de handicap - en savoir plus ici.

Les objectifs de la Formation

Réaliser des opérations de réception, de contrôle et de stockage des marchandises
Préparer les fruits et légumes en vue de leur mise en vente
Assurer la tenue de l’étal et de la présentation marchande des familles de produits
Assurer l’accueil, le conseil, la vente, l’encaissement et participe ainsi à la fidélisation du client

TAUX D'OBTENTION DES CERTIFICATIONS

Année	Taux d'obtention
2022	100%
2023	100%

Enseignements Généraux

Prévention, Sécurité et Environnement
Français
Histoire -Géographie
Enseignement Moral et Civique (EMC)
Langue Vivante 1 : Anglais
Mathématiques
Sciences physiques-chimie
Education Physique et sportive

Enseignements Professionnels

Approvisionnement, stockage des fruits et légumes
Préparation des fruits et légumes
Mise en valeur des fruits et légumes
Vente des fruits et légumes

Programme de la formation

Programme de la formation et modalités de certification
Consultez le référentiel complet de la formation et ses modes de certification

Modalités d'accueil :
- Une convocation vous sera envoyée par email pour vous indiquer le jour et l'heure de votre rentrée
- Le jour J, accueil au sein de votre groupe, présentation des modalités de la formation et de la certification, du règlement intérieur, des outils de positionnement et de suivi (voir ci-contre), visite du centre, rencontre avec les formateurs et le personnel administratif
Suivi de l'apprenant/e :
- Chaque classe dispose d'un formateur référent qui est le point de contact privilégié de l'apprenant durant son année de formation.
- Un suivi auprès de l'entreprise est réalisé par un membre de l'équipe pédagogique, afin d'occasionner des échanges entre le maître d'apprentissage en entreprise, le tuteur pédagogique au centre et l'apprenant/e lui/elle-même, répondre aux questions ou résoudre les problèmes que peuvent rencontrer l'une ou l'autre des parties prenantes.
Évaluation
- Des évaluations en classe sont réalisées par les formateurs tout au long de l'année pour valider que les connaissances et les compétences transmises sont acquises (quiz, devoirs sur table, expression orale,...).
- Des bilans intermédiaires sont organisés au centre sous forme d'examens blancs, les apprenants sont alors évalués individuellement sur des épreuves de même nature que celles de l'examen qu'ils préparent.

Avantages

Parcours Diplomant

Le CAP primeur vous permettra d'obtenir un Certificat d'Aptitude Professionnelle reconnu par les entreprises du secteur et en France.

Formations en Alternance

La Formation se réalise sous le rythme de l'alternance que vous aurez choisi. Vous permettant ainsi d'étudier et d'obtenir une première expérience et rémunération.