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Lancement du tout premier manuel sur le CAP Primeur

Le Cifca

En 2018, le Cifca ouvrait pour la toute première fois en France la première promotion de CAP Primeur. Cinq ans après, Saveurs Commerce, la fédération qui représente les primeurs, publie le tout premier manuel pour préparer à l'obtention de ce diplôme. Cristin Ambros et Maxim Jitaru, deux des Meilleurs Apprentis de France, se sont rendus à la journée de lancement accompagnés de François Marchier, responsable pédagogique des CAP, Agnés Béhar, directrice du Cifca et Claude Maret, Président du Cifca.

Homogénéiser les savoir-faire

Dès la création du diplôme en 2018, le Cifca se lance dans l'aventure du CAP Primeur avec une première promotion diplômée en 2020. Cinq ans après, la parution du tout premier manuel est une nouvelle étape tant dans la valorisation de cette formation que dans l'accompagnement des apprenants. Cet ouvrage, co-élaboré par Saveurs Commerce et par Frédéric Jaunault, Un des Meilleurs Ouvriers de France Primeur, est un véritable outil pour les formateurs et les apprentis et représente le métier dans son entièreté. 

 

aCCOMPAGNER LES APPRENANTS

Construit en deux parties, le manuel couvre tout le référentiel ; des aspects législatifs aux bonnes pratiques d'hygiène, en passant par le comportement qu'un primeur doit adopter face au client aux gestes purement pratiques. Il est par ailleurs complété par une plateforme digitale qui permet aux apprenants de visionner des vidéos qui illustrent les chapitres ainsi que de se tester à travers des quiz et des examens blancs.

Ils sont partenaires du Cifca
partenaire Lenôtre paris
partenaire Causses epicerie
partenaire La Pâtisserie Cyril Lignac
partenaire https://laviedequartier.fr/
partenaire Leonidas Chocolatier
partenaire grand frais
partenaire Le Cours des Halles grand marché frais
partenaire Laurent Dubois MOF Fromager
partenaire Xavier fromagerie Toulouse
partenaire Fromagerie Griffon Paris
partenaire Au tour du fromage fromagerie Royan
partenaire Fromagerie de Montmartre
partenaire la maison du fromage limoges
partenaire La vache dans les vignes
partenaire La Vignery Caviste
partenaire Cépages et compagnie
partenaire Chai Bam
partenaire Tibo Vino formation cave
partenaire Univers vins Toulouse
partenaire Nature et vins Tournefeuille
partenaire Bouchons et gourmandises
partenaire Vinoble limoges
partenaire Chez Jeannot
partenaire Marks & Spencer food
partenaire Auchan Retail France
partenaire Monoprix
partenaire Carrefour City
partenaire Casino magasin
partenaire Croquemie
partenaire Subway
partenaire Fitness Boutique
partenaire Mission Locale Toulouse
partenaire
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