Les 70 ans du Cifca : Une célébration sous le signe de la passion et de la transmission des savoirs

Célébrer une date historique et réaffirmer notre savoir-faire

Dès 12h30, le Cifca a ouvert ses portes aux invités, pour célébrer cet anniversaire et réaffirmer son engagement en faveur de la formation aux métiers des commerces de l’alimentation. Les apprentis, formateurs, maîtres d’apprentissage et élus locaux étaient alors conviés pour se rassembler autour d’un buffet d’exception, réalisé par les classes de terminale CAP Équipier Polyvalent du Commerce, Primeur et Crémier-Fromager. Leurs réalisations étaient une illustration parfaite des compétences et du savoir-faire acquis par nos apprenants dans le cadre de leur formation. Leurs mets ont été particulièrement appréciés et cet exercice a permis aux élèves de mettre en pratique leur expertise devant un public passionné.

Des discours inspirants pour une transmission des savoirs et un regard tourné vers l’avenir

Pour introduire les célébration, M. Maret, président du Cifca, Mme Behar, directrice de l'établissement, et de M. Lejoindre, Maire du 18e arrondissement, ont prononcé quelques mots. Chacun a rappelé l'importance de la formation dans les commerces de l'alimentation, soulignant l'excellence du Cifca et son rôle essentiel dans la transmission des savoirs faire.

Monsieur Le Maire a également pris le temps de célébrer un deuxième anniversaire ; 2025 marque les 20 ans de l’arrivée du Cifca rue des Fillettes. Depuis lors, le centre de formation s’est efforcé de s’intégrer pleinement dans le quartier, à travers sa participation pendant de nombreuses années à la Fête des Vendanges ou à la cérémonie de remises des diplômes qui est accueillie chaque année au sein de la Mairie du 18e.  

Enfin, cet événement était également l’occasion de nous concentrer sur les évolutions et les projets pour l’avenir tels que l’ouverture de nouvelles formations ou encore l’intégration de la technologie à nos métiers...

Un concours culinaire pour rassembler les passions

Pour ses 70 ans, le CIFCA a lancé un concours dont l’ambition était de célébrer les produits d'exception et les talents culinaires des participants. L'initiative s'inscrivait dans la volonté du Cifca de rassembler les amoureux de l'authenticité et du goût, qu'ils soient anciens élèves ou passionnés de gastronomie. Les célébrations ont donc été marquées par l’annonce des résultats du concours de recettes. 

Le grand gagnant de cette édition est le pão de queijo, une recette brésilienne proposée par notre formatrice Débora. Ce choix met en avant la richesse et la diversité des produits que nous valorisons au Cifca, tout en reflétant l'ouverture de notre centre de formation sur le monde.

> Découvrez tous les autres lauréats 

L’inauguration du « Wall of Fame » : honorer les talents du Cifca

Cette journée a également été marquée par l'inauguration de notre « Wall of Fame », un mur d'honneur mettant en avant les anciens apprentis et apprenants ayant remporté le concours Un des Meilleurs Apprentis de France dans les catégories Crémier-Fromager et Primeur. En affichant leurs portraits, nous souhaitons inspirer et motiver les nouvelles générations à exceller dans leur domaine et à viser l'excellence.

Un engagement renouvelé pour l’avenir

En célébrant ses 70 ans, le Cifca a réaffirmé sa mission : transmettre les savoirs, valoriser les produits de qualité et accompagner les passionnés des métiers des commerces de l’alimentation vers l’excellence. Cet événement a été une réussite grâce à l'implication de toutes les parties prenantes, des formateurs aux apprentis, en passant par les professionnels et nos partenaires.

Un immense merci à toutes celles et ceux qui ont participé à cette belle journée et qui continuent à faire vivre l'esprit du Cifca. Ensemble, poursuivons cette belle aventure et construisons l'avenir des commerces de l'alimentation !

Auteur : Gustavo Guedes de Oliveira